PORCIONES — 6 pancakes
INGREDIENTES
1/4 taza harina de coco
1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
2 cucharadas de Manía (la que quieran)
2 huevos de linaza (2 cucharadas de linaza molida + 6 cucharadas de agua, dejar reposar por 15 minutos)
1/2 cucharadas de agave
1/2 platano maduro (molido)
1/4 taza de leche de almendras (o cualquiera vegetal)
PREPARACIÓN
(1) Mezclar en un bowl pequeño la harina de coco y el bicarbonato de sodio. Dejar aparte.
(2) Mezclar en otro bowl la Manía con los huevos de linaza, agave, plátano molida y la leche hasta que este suave y bien combinado.
(3) Agrega los ingredientes secos a la mezcla y combina.
(4) Calentar un poco de aceite de coco en un sartén y poner aprox. 3 cucharadas de mezcla (van a tener que esparcir un poco). Esperar que se dore por abajo para dar vuelta.
(5) Rellenar con más Manía, frutas y lo que quieras!
Receta original de www.ambitiouskitchen.com
